Dalia Cidzikaitė
Spalio 9-ąją Pasaulinės pašto dienos proga mano kolegė „Facebooke“ pasidalijo ištrauka iš rašytojos Nelės Mazalaitės laiško bičiulei ir bendro likimo draugei Petronėlei Orintaitei. 1956 m. kovo 26 d. laiške Mazalaitė tuo metu Čikagoje gyvenusiai Orintaitei rašė:
„Girdžiu virtuvėj triukšmą – katile, vadinasi, reikia apleisti rašomą stalą. Nemanyk, turiu ir „Didžiąją virėją“!, guli kaip enciklopedija ant šaldytuvo, tačiau aš dažnai lyg per sapną atsimenu tėviškę ir stengiuos pakartoti anuos pietus. Šiandien verdu rūkytus kiaulės (ar paršo) kulniukus su burokėliais, prašau į svečius.“
Knyga Didžioji virėja: praktiškas vadovas
šeimininkėms, pirmą kartą išleista 1936 m. Akc. „Ryto“ B-vės spaustuvėje
Klaipėdoje, yra Vandos Varnienės iš
rusų kalbos išversta Elenos (Jelenos)
Malachoviec knyga. Pasak vertėjos, ji šio darbo ėmėsi po to, kai,
peržiūrėjusi lietuvių kalba išleistas receptų knygas, pamačiusi, jog lietuvės
neturi gero virtuvės patarėjo. Varnienė rusės knygą pritaikė savo laikams ir
papildė nauju skyriumi – vegetariškų patiekalų ir vegetariškų pietų sąrašu 45
dienoms.
Toliau skaityti „Rūkyti kiaulės kulniukai, arba ką valgė dipukai rašytojai”